Combien consomme une yaourtière ?
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Faire ses yaourts soi-même c’est sympa, mais on se demande souvent si c’est rentable financièrement. On peut facilement comparer les prix des yaourts et du lait, mais qu’en est-il de la consommation électrique de la yaourtière ?
En résumé
La consommation électrique de la cuisson d’une fournée de yaourts ne coûte que quelques centimes, et est proportionnelle à la durée de cuisson : 119 Wh (2,99 c€) pour 8h, 147 Wh (3,70 c€) pour 10h, 178 Wh (4,48 c€) pour 12h.
La yaourtière continue de consommer de l’électricité quand elle a fini la cuisson, mais cette consommation est très faible. Il faudrait laisser la yaourtière branchée 55 jours pour dépenser 1 centime d’électricité.
Le facteur principal pour décider s’il est rentable de faire ses yaourts soi-même est le prix d’achat du lait comparé au prix d’achat des yaourts déjà faits.
Le matériel
Il s’agit ici d’une yaourtière SEB Classic YG100100.
Elle permet de faire 7 délicieux yaourts de 125g en une fournée, ce qui correspond à un litre de lait dans lequel est dilué un yaourt de 125g servant de ferment.
Pour cela, elle dispose de trois programmes automatiques dont la sélection est indiquée par un voyant lumineux.
Méthode de mesure
La yaourtière est branchée sur une prise connectée Shelly Plus PlugS qui permet de mesurer sa consommation.
La puissance instantanée est collectée et enregistrée une fois par seconde.
Consommation
Sur une nuit
La yaourtière démarre dès qu’on la branche, et lorsqu’on revient le lendemain matin, les yaourts sont prêts :
On observe un peu de condensation sur le couvercle de la yaourtière, et il n’y a plus de témoin allumé.
Regardons un profil de la consommation sur la nuit :
Yaourtière mesurée pendant une nuit, programme 10h
| Consommation | 147 Wh — 3,71 c€ |
|---|---|
| Durée | 12h7min |
| Puissance | médiane | moyenne | maximale |
|---|---|---|---|
| 14,7 W | 12,2 W | 15,3 W |
On voit que la yaourtière a chauffé pendant 10 heures, ce qui est le programme que l’on obtient si on ne règle rien. Ensuite, il reste une petite consommation jusqu’à ce qu’on débranche la prise.
Zoom sur la cuisson :
| Consommation | 147 Wh — 3,71 c€ |
|---|---|
| Durée | 10h |
| Puissance | médiane | moyenne | maximale |
|---|---|---|---|
| 14,7 W | 14,7 W | 15,3 W |
On observe une consommation assez uniforme, d’une puissance proche de 15 W. C’est un peu plus que les 13 W indiqués sur l’étiquette :
Programme de 8 heures
Cette yaourtière permet de sélectionner la durée de cuisson des yaourts, avec 3 programmes d’une durée variant de 8 à 12 heures. Une cuisson plus courte permet d’obtenir des yaourts plus doux mais plus liquides. Une cuisson plus longue permet d’obtenir des yaourts plus solides, mais aussi plus acides.
L’unique bouton présent sur le devant de l’appareil permet de sélectionner le programme :
Par défaut, le programme sélectionné est le programme intermédiaire de 10 heures. Regardons un profil d’une cuisson de 8 heures :
| Consommation | 119 Wh — 3,00 c€ |
|---|---|
| Durée | 8h |
| Puissance | médiane | moyenne | maximale |
|---|---|---|---|
| 14,9 W | 14,9 W | 15,7 W |
Programme de 12 heures
| Consommation | 178 Wh — 4,48 c€ |
|---|---|
| Durée | 12h |
| Puissance | médiane | moyenne | maximale |
|---|---|---|---|
| 14,8 W | 14,8 W | 15,7 W |
Une cuisson de 12 heures consomme 178 Wh, ce qui est très proche de ce qu’on aurait obtenu en multipliant la consommation d’une cuisson de 8h (119 Wh) par 1,5 (179 Wh). Cela confirme que la consommation est proportionnelle au temps de cuisson.
Lorsque la cuisson est finie
Comme déjà mentionné, lorsque la cuisson est terminée, la consommation de la yaourtière ne tombe pas à zéro. Même si c’est contre intuitif car les voyants sont tous éteints, il reste probablement un peu d’électronique sous tension pour mémoriser que le programme est terminé. Zoomons sur cette partie de l’enregistrement :
3 heures qui suivent la cuisson
| Consommation | 90,2 mWh — < 0,01 c€ |
|---|---|
| Durée | 2h59min |
| Puissance | médiane | moyenne | maximale |
|---|---|---|---|
| 0 W | 30,1 mW | 300 mW |
La puissance consommée est trop faible pour être mesurée de façon fiable parla prise connectée Shelly, et l’enregistrement indique donc une alternance entre des valeurs à 0 et des valeurs à 100 mW. La consommation moyenne sur cette période est de 30,1 mW. C’est trop faible pour convertir le coût de cette consommation en euros ou même en centimes d’euros.
Pour se donner une idée, pour dépenser 1 centime d’euro en électricité en laissant branchée la yaourtière à la fin de la cuisson, il faudrait la laisser branchée 55 jours ! Dit autrement, si elle ne sert qu’une fois et reste branchée ensuite toute l’année, la consommation annuelle sera de 264 Wh (6,63 c€).
Rentabilité
La consommation électrique par yaourt est respectivement de 17 Wh (0,43 c€), 21 Wh (0,53 c€) ou 25,6 Wh (0,64 c€) pour une durée de cuisson de 8, 10 ou 12 heures.
À notre enseigne de courses habituelles, le litre de lait entier est actuellement affiché à 1,13 €, ce qui coûte donc 16,14 c€ par yaourt produit. C’est beaucoup plus que le coût de l’électricité !
Note : les calculs de cette section ont été faits en divisant les coûts par 7 car 7 yaourts sont produits, mais comme on a utilisé un yaourt existant pour servir de base, il pourrait aussi être pertinent de diviser par 6 plutôt que par 7, car à la fin de l’opération il n’y a que 6 yaourts de plus qu’au début.
Pour aller plus loin
Pour comprendre de façon plus détaillée la consommation d’une yaourtière, on pourrait :
- utiliser un appareil de mesure plus précis pour enregistrer la consommation à la fin de la cuisson.
- tester d’autres modèles de yaourtière plus modernes pour voir si certains disposent d’un thermostat qui causerait une variation de la consommation en fonction de la température ambiante de la pièce.
